| エ リ ア | マルカラ ラパス県 |  |
| 生 産 者 | マルカラ地区の小生産者 | |
| 標 高 | １３００～１５００Ｍ | |
| 品 種 | カトゥアイ、.レンビラ等 | |
| 精選方法 | フリー ウォッシュド | |
| 荷 姿 | ４６㎏グレインプロ |
| ホンジュラス南西部にあるラパス県 この中にマルカラという町があります。このマルカラはコーヒー産業で栄えた町で、ホンジュラスのコーヒーの首都と呼べる。コーヒーの産地であり、集散地でもあります。 マルカラの街を取り囲むようにある産地の標高は1300ｍあり、気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、昼夜の寒暖差が明確に、さらに雨期乾季が明瞭でありコーヒーが生育するために最も適しています。 収穫は赤実のみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われております。乾燥してできあがった生豆はきれいなヒスイ色しておりローストするとシトラスのフレーバーをいかんなく醸し出します。 |
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